Wie wird das Bier nun gelagert?

Für den ersten Gärungsprozess ist in jedem Fall
ein kleiner Kühlraum für die Gärtanks notwendig.

Drei Alternativen zur weiteren Lagerung:

• Kühlraum mit klassischen Stahlfässern
• Kühlraum mit Drucktanks
  (in der Nähe der Schank)
• Raum mit gekühlten Drucktanks
  (in der Nähe der Schank)

Welche Lageralternative ist sinnvoll?

Dies entscheidet in erster Linie Ihre Platzmöglichkeit und die derzeitige Raumaufteilung Ihrer Gaststätte.
Wir empfehlen vorab folgende Punkte zu bedenken:

• Wie viele Biersorten wollen Sie Ihren Kunden bieten?
• Wollen Sie Bier an Ihre Nachbarschaft oder einem benachbarten Gastwirt verkaufen?
• Wollen Sie Ihren Kunden die Möglichkeit bieten Ihr Bier in passenden Flaschen oder Partyfässern mitzunehmen?
• Haben Sie einen eigenen nahegelegenen Brunnen, der Ihnen die Verwendung von gekühlten Drucktanks erleichtern würde?